MFF. Quadekker
  • Home
  • Over MFF Quadekker
  • Meanwhile@
  • Sample Sale
  • Shop
  • … én pannen
  • Contact
  • Menu Menu

Échte pannen van staal

Vuur, pan, klaar!

Zoals ook bij mijn messen, zoek ik bij een pan naar de iconische vorm, zoals een kind hem tekent. Een vorm die in onze herinnering verankerd is en die herkenning oproept bij een ieder die hem ziet: Je ruikt het ijzer, voelt het gewicht, ziet het vuur al.

Ik heb drie pannen ontworpen waarmee je alles kan bereiden — in de keuken of buiten op het vuur.

Voor extra bescherming voor je handen kan je ook kiezen voor een met leer omhuld handvat. Mooi afgemaakt met koperen klinknagels.

“In Japan geloven ze al eeuwenlang dat de energie, smaak en essentie van alles wat je in een pan maakt, achterblijft in een pan. Moet je nagaan hoe het eten smaakt als je 30 jaar met deze pan kookt.”

De pannen collectie

Gotta catch them all — Pannenset van 3. Klaar voor ’t leven!

Crêpe — De beste pannenkoekenpan die er is

Cowboy — De meest veelzijdige van de drie, niet te groot niet te klein

Chef — Serious pan for (mostly) serious people

De voordelen van een stalen pan

  • Een natuurlijke anti-aanbak laag
  • Bestand tegen hoge temperaturen
  • Gelijkmatige hitteverdeling
  • Gaat lang mee
  • Makkelijk schoonmaken
  • 0% PFAS
  • Looks bloody cool
  • Ook geschikt voor inductie!

Koken met liefde én staal

Hoe gebruik je de pan?

Een stalen pan is geen gadget, maar een kameraad voor het leven. Het inbranden begint met:

• Grondig reinigen (let op: zonder zeep)
• Een dunne laag olie en hoge hitte
• Wachten tot er rook verschijnt

Herhaal dit ritueel een paar keer, tot je pan een diepe, donkere glans krijgt. Deze laag beschermt tegen roest en zorgt voor een natuurlijke anti-aanbaklaag. Dan pas mag ’ie de keuken in — klaar voor biefstuk, eieren én de eeuwigheid.

Bekijk hier ook de instructiefilm die je stap voor stap begeleidt.

meer over MFF. Quadekker

Werkplaats

MFF Quadekker
Graafstroomstraat 69
3044 AP Rotterdam

Contact

Matthias Quadekker
+ 31 6 47 140 880
mail@matthiasquadekker.nl

Fotografie – Helena and Sisters
Film – Umwelt Films Rotterdam
Illustraties – Matthias Quadekker
Webdesign – mayhap

 

 

© Copyright 2021  Matthias Quadekker

Scroll naar bovenzijde